Créditos: Claudio Gatti
Pioneira do fast-food saudável no Brasil, empresária vendeu o próprio carro para criar a marca que hoje soma mais de 900 unidades no país e no exterior
A história da Mr. Fit, rede pioneira no conceito de fast-food saudável no Brasil, se confunde com a própria maturação do mercado de alimentação saudável no Brasil, e tem como protagonista a visão e a determinação da empresária Camila Migliorini. Tudo começou em 2013, na cidade de Paulínia, no interior de São Paulo. Ao constatar na pele a dificuldade de encontrar refeições rápidas, saborosas e verdadeiramente nutritivas em meio a um mercado dominado por ultraprocessados, Camila decidiu criar a própria solução.
Durante os primeiros meses, o projeto foi desenhado para nascer estruturado como franquia, mas Camila enfrentou grande resistência do mercado e ouviu incontáveis "nãos" em reuniões com investidores. Com um capital inicial modesto de apenas R$ 45 mil, fruto da venda de seu único carro e do valor de uma rescisão trabalhista, montou um pequeno ponto comercial de apenas 20m², onde viveu a operação do zero, desde o balcão até o preparo dos pratos, para oferecer opções inovadoras, como o icônico estrogonofe de biomassa de banana-verde, refeições low carb e sucos funcionais. A validação foi imediata, gerando filas logo no primeiro mês.
A virada de chave veio no marketing de guerrilha: Camila enviou mais de 100 e-mails para a imprensa até conseguir uma matéria em rede nacional que impulsionou 45 franquias no primeiro ano. Tempos depois, a rede provou sua capacidade de reinvenção na pandemia de Covid-19: após perder quase 40% das lojas físicas, Camila migrou o foco para o delivery, marmitas ultracongeladas e criou microfranquias home office acessíveis, atraindo mais de 200 novos franqueados.
O que nasceu como uma aposta ousada de uma jovem empreendedora transformou-se em um gigante do food service. Hoje, a Mr. Fit é a maior rede do segmento no país e contabiliza cerca de 900 unidades distribuídas por 26 estados brasileiros, além de operações em Portugal e no Paraguai. Para sustentar o ritmo de crescimento com margem competitiva, a gestão de Camila apostou na verticalização: a holding conta com uma fábrica própria em Cosmópolis (SP), de onde saem os insumos e milhares de refeições congeladas que abastecem os 9 modelos de negócio da bandeira, que vão desde microfranquias home office (a partir de R$ 7 mil) até lojas físicas tradicionais de rua e shopping.
Sob a liderança de Camila, a rede mantém um ritmo estável de três novas aberturas por mês. Após fechar o último ciclo com uma receita de R$ 240 milhões, a Mr. Fit projeta dar um salto de 30% em 2026, estimando atingir a marca de R$ 312 milhões em faturamento por meio de uma estratégia focada na interiorização e na conquista de centros urbanos secundários.
Além de liderar a operação como CEO da marca, Camila Migliorini também atua como palestrante, compartilhando sua trajetória de resiliência, gestão e escala para inspirar e capacitar novos empreendedores pelo país.
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