Evento será realizado em
setembro e terá espaços voltados à tecnologia, gestão e soluções para bares e
restaurantes
Salão Abrasel reúne empresários,
gestores e fornecedores para discutir soluções e desafios do dia a dia de bares
e restaurantes | Imagem gerada por IA
Novidade em 2026, o Salão
Abrasel será realizado nos dias 15 e 16 de setembro, no Pavilhão Ciccillo
Matarazzo, na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo/SP. Em sua primeira edição, o
evento reunirá empresários de bares e restaurantes, fornecedores e
profissionais do setor de gastronomia, como parte da programação da Semana da
Alimentação Fora do Lar.
A iniciativa também integra as
comemorações pelos 40 anos da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
(Abrasel). A programação foi estruturada para aproximar empresas que oferecem
produtos e serviços dos profissionais que lidam diariamente com os desafios da
operação de bares e restaurantes.
Em vez de concentrar a
programação apenas na exposição de marcas, o Salão Abrasel terá espaços de
conteúdo, demonstrações e interação. A proposta é apresentar soluções e
promover discussões relacionadas a questões presentes na rotina dos
estabelecimentos, além de estimular a troca de experiências entre empresários e
fornecedores.
Tecnologia e produtividade
estão entre os destaques
Um dos espaços da programação
será o Restaurante do Futuro – Cozinha 4.0, que apresentará aplicações de
tecnologia voltadas à operação de cozinhas profissionais. A atração abordará
temas como produtividade, organização dos processos e uso de ferramentas que já
estão disponíveis para o mercado.
A proposta é mostrar de forma
prática como essas tecnologias podem ser incorporadas ao cotidiano dos
estabelecimentos e contribuir para a organização das rotinas, a melhoria dos
processos e a experiência oferecida aos clientes.
O evento também terá arenas
interativas destinadas à troca de conhecimento e áreas para demonstração de
soluções. Os formatos buscam aproximar os conteúdos das situações encontradas
pelos empresários no dia a dia dos negócios.
A programação foi pensada para
permitir que os visitantes conheçam diferentes alternativas para a operação e
tenham contato direto com fornecedores. Com isso, o evento combina exposição,
conteúdo e relacionamento em uma mesma agenda.
Evento deve receber 12 mil
visitantes
A expectativa é que o Salão
Abrasel receba cerca de 12 mil visitas ao longo dos dois dias. Empresários,
gestores e lideranças de diferentes regiões do país estão entre o público
esperado.
A presença de fornecedores de
diferentes áreas permitirá aos participantes conhecerem produtos, serviços e
ferramentas voltados a diferentes etapas da operação dos bares e
restaurantes.
Para os empresários, o encontro
também pode funcionar como espaço para identificar novas possibilidades para
problemas recorrentes da atividade, além de acompanhar mudanças no mercado e
conhecer experiências de outros profissionais.
Já para os fornecedores, o evento
cria uma oportunidade de contato direto com um público formado por
profissionais ligados à tomada de decisões nos estabelecimentos.
Salão integra programação dos
40 anos da Abrasel
A realização do Salão Abrasel faz
parte da programação comemorativa dos 40 anos da entidade. O evento ocorre
durante a Semana da Alimentação
Fora do Lar, que reúne, em São Paulo, entre os dias 14 e 18 de
setembro, diferentes iniciativas relacionadas aos setores de alimentação,
hospitalidade, delivery e varejo.
Empresários interessados em
participar como expositores podem preencher o formulário disponível no site do Salão Abrasel.
Para quem deseja visitar o evento, a pré-inscrição também está disponível na
plataforma.
O encontro busca reunir, em um
mesmo ambiente, profissionais que atuam em diferentes etapas da cadeia de
alimentação fora do lar, criando oportunidades para troca de informações,
apresentação de soluções e aproximação entre empresas.
O Salão Abrasel tem realização da
Abrasel e apresentação de Ambev, Keeta e Stone.
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